Fundada em 09 de novembro de 1936, por ocasião do I Congresso Nacional de Hoteleiro, a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis, com sede no Rio de Janeiro, vem atuando como um órgão técnico e consultivo no estudo e solução dos problemas do setor. Tendo como principal objetivo a arregimentação da classe, visando a defesa dos interesses de ordem jurídica, moral e econômica dos hoteleiros do Brasil , a ABIH consolidou-se no decorrer dos anos como uma confiável fonte de dados e informações relativas ao universo da hotelaria.

A solenidade da fundação ocorreu no Salão de Festas do antigo Hotel dos " Estrangeiros", localizado na Praça José de Alencar, Botafogo, no Rio de Janeiro, onde realizou-se o I Congresso Nacional Hoteleiro, sob a coordenação do Sr. José de Araújo Mota. Na ata de fundação consta a assinatura de 70 pessoas.

Em 1939, um incêndio, ocorrido no Edifício Esplanada do Castelo, onde estava instalada a sede, destruiu grande parte dos documentos da entidade, salvando-se apenas um exemplar de seu primeiro estatuto, que se encontrava em outro local, bem como a edição do Diário Oficial, que notificava a fundação e o registro de atas, entre outros documentos.

No ano de 1940, os hoteleiros mais uma vez se reuniram objetivando o fortalecimento da entidade e elegeram para presidente o Sr. Hércules da Silva Ribas. Nesta época, ainda sem muita expressão, a sede da entidade ficou instalada na rua do Lavradio, 100.

A partir do ano de 1948, com a realização do II Congresso Nacional Hoteleiro, quando houve a admissão de novos associados, foi que a ABIH começou a ressurgir e consolidar o seu crescimento, constituindo-se realmente na entidade pioneira da classe hoteleira.

Do ano de 1950 em diante, a realização dos Congressos passou a ser anual.

Retrospectiva Histórica

1936: Fundação da ABIH, junto ao I Congresso Nacional Hoteleiro, em 9/11/1936, no Distrito Federal. Presidente eleito, José de Araújo Mota.

1939: Incêndio na sede , então localizada no "Castelo"

1940: Eleição da Segunda Diretoria, conhecida como "Junta Governativa".
Presidente: Hércules da Silva Ribas
Secretário: Luiz Alvea Rolim
Tesoureiro: João Dias da Silva
Sede: Rua do Lavradio, 100 -Sobrado.

1948: (22 a 27 de novembro) - II Congresso Nacional Hoteleiro
Local: Santos
Sede: Hotel Regina

1949: Aclamação do Sr. Hércules da Silva Ribas, em Assembléia Geral realizada em janeiro do mesmo ano, tornando-o Presidente Perpétuo, Honorário e Benemérito da ABIH.
1 º reforma dos Estatutos
3 º Diretoria :
Presidente:João Silva Filho
Secretário: M.S. Pereira Sobrinho
Vice Presidente : Cg de Araújo
1º Tesoureiro : João Dias da Silva
2 º Tesoureiro: ª M. Armont

1950: Toda a diretoria pede demissão de seus respectivos cargos. Todos os componentes, entretanto, permaneceram até a realização do II Congresso Nacional Hoteleiro.

III Congresso Nacional Hoteleiro
Data: 20 a 24 de setembro de 1950.
Sede: Belo Horizonte
2º reforma dos Estatutos
4 º Diretoria:
Presidente: Gustavo Martini
Secretário: M.S. Sobrinho
Tesoureiro: José Trijurs
Vice-Presidente: Paulo Wigzig - Presidente Seção São Paulo.
Vice-Presidente: Hércules da Silva Ribas - Presidente Seção D. Federal.
Vice-Presidente : Francisco Cintra - Presidente Seção Minas Gerais.
Neste ano foram criadas as seções da ABIH que passaram a ser presididas pelos vice-presidentes da ABIH.

IV Congresso Nacional Hoteleiro
Data: 20 a 23 de Outubro de 1951
Local: Campos do Jordão
Organização Geral : Paulo Wigzig.
5º Diretoria:
Presidente: Gustavo Martini

V Congresso Nacional Hoteleiro
Local: Poços de Caldas
Data: 21 1 25 de setembro de 1953.
6 º Diretoria:
Presidente : Francisco Cintra

VI Congresso Nacional Hoteleiro
Local: Petrópolis
Data: 8 a 12 de outubro de 1953
7 º Diretoria.
Presidente: Dr. Adalberto Ferreira do Vale

VII Congresso Nacional Hoteleiro
Local: Santos - São Paulo
Data:1954
8 º Diretoria
Presidente: Dr. Corintho de Arruda Falcão.

VIII Congresso Nacional Hoteleiro
Local: Curitiba - Paraná
Data: 7 a 12 de novembro de 1955
Reforma dos Estatutos. De acordo com os novos Estatutos permaneceu a mesma Diretoria, apenas com a eleição do Sr. Ismael Mario Guimarães, para exercer o cargo de secretáriop geral e do Sr. José Júlio de Moares Queiroz, para o cargo de Tesoureiro..

IX Congresso Nacional Hoteleiro
Sede: Distrito Federal
Local: Recife- Pernambuco
Data: 8 a 12 de novembro de 1956
Presidente: Dr. Corintho de Almeida Falcão -Continuidade .

X Congresso Nacional Hoteleiro
Sede: Distrito Federal
Local: Porto Alegre -Rio Grande do Sul
Data: 14 a 19 de outubro de 1957.